Italiaanse ragù (vleessaus)
De lekkerste lasagne ooit at ik in...Frankrijk. En nu moeten alle Italianen niet gelijk gaan steigeren, ik at deze lasagne in een piepklein Italiaans restaurantje. Gerund door echte Italianen (en dat was ook direct de enige taal die het echtpaar sprak, de rest moest je met handen en voeten doen) met echt Italiaans eten. Zonder poespas of torenhoge toeristenprijzen. Mocht je ooit in Eguisheim komen, dan kan ik je restaurant "I Soliti Ignoti" van harte aanbevelen (wel ff reserveren).Terug naar die lasagne. Los van de smaak (ver-ruk-ke-lijk) was het ook de fijne structuur van de saus die me aansprak. Zonder grote stukken groente of brokken gehakt zoals we dat in Nederland vaak gewend zijn.