Hoi! Welkom op mijn website! Ontstaan uit de behoefte om 'iets' meer te doen met mijn favoriete bezigheden: koken, schrijven (over eten), fotograferen (van eten) en eten (of uit eten gaan).

Een kookboek, een thuisrestaurant, een eigen koffietentje of (doe eens gek) een foodtruck...het is allemaal de revue gepasseerd, maar heeft vooralsnog niet tot concrete plannen geleid. Een foodblog leek me een eerste stap in de richting...en voila: mandyandmore.nl is geboren. 

En nu echt over mij dan ...

Zoals de titel al doet vermoeden heet ik Mandy. 42 jaar. Geboren in Den Haag, opgegroeid in Delft en sinds drie jaar samen met vriend en zwarte kater woonachtig in Rotterdam. En ik kan wel zeggen dat ik in korte tijd van mijn nieuwe woonplaats ben gaan houden en ik mezelf al een heuse Rotterdammer (inclusief natte t) voel. 

Ik werk al zo'n twintig jaar met heel veel plezier in het basisonderwijs (ook in Rotterdam). Werkdruk? Ja, zeker! Maar daarnaast is het ook de mooiste baan van de wereld om onderdeel uit te mogen maken van de ontwikkeling van kinderen. 

2018 leek mij een mooi jaar om nóg meer te gaan doen waarvan ik heel blij word. En kort gezegd komt dat vooral neer op eten en alles wat daarmee te maken heeft: van zelf experimenteren in de keuken tot het grasduinen in kleine kookwinkeltjes op zoek naar nieuwe spulletjes die ik MOET hebben. Het uitproberen van de vele nieuwe restaurantjes die Rotterdam rijk is of op zaterdagochtend heerlijk over de Rotterdamse markt struinen. En als een echte ‘foodie’, moet alles natuurlijk op de foto worden vastgelegd (dit soms tot lichte irritatie van mijn liefde die regelmatig zijn mooi opgemaakte bordje eten koud ziet worden).

Het liefst zou ik hierbij ook mijn sportieve levensstijl benoemen, maar veel verder dan een wekelijks rondje hardlopen om de Kralingse plas kom ik niet op dat gebied. En laat ik er dan direct maar eerlijk bij opbiechten dat ik ook echt niet altijd übergezond eet. Maar ik vind het wèl heel erg belangrijk dat ik weet waar mijn eten vandaan komt (en pakjes en zakjes gebruik ik al jaren niet meer).

Op mijn Instagram-account kreeg ik steeds vaker de vraag naar de recepten van de gerechten op mijn foto's. Naast het plaatsen van deze recepten en tips op kookgebied, neem ik jullie ook graag mee naar de leukste plekjes die Rotterdam op het gebied van lekker eten te bieden heeft. 

Ik wens je veel lees- en kookplezier! 

 

Liefs Mandy

 

Reactie plaatsen

Reacties

Brenda
7 maanden geleden

Super leuk, trots op jou! Gauw weer eens samen naar die leuke winkels of restaurant. :)

Dennis
8 maanden geleden

Zo leuk Mandy!