Zoet

Ik ben eigenlijk meer een kok dan een bakker. Ik kook het liefst op gevoel namelijk. Een beetje van dit en een beetje van dat. Maar bij bakken komt het veel meer op exacte hoeveelheden aan en daar ben ik dus niet zo goed in. Gelukkig zijn er genoeg inspirerende kookboeken en websites vol met recepten voor taarten, broodjes en andere baksels. Hoef ik dat lekker niet meer zelf te verzinnen. Het recept voor deze frisse cake met lemon curd komt van 'Kookmutsjes', een website vol met heerlijke recepten en duidelijke stap-voor-stap-instructies. https://kookmutsjes.com/ 

Er lag nog één appel in de fruitschaal. "Eet mij", leek hij te roepen. Ik had er al bijna mijn tanden in gezet, toen ik een beter idee kreeg. Appel-kaneel muffins, daar had ik trek in. Van die luchtige.